Un garaje de 10 metros cuadrados, seis bancas de metal, una barra, una parrilla, un perol para el picarón y una chichera era todo lo que tenía Denisse Nossar en el 2010. «En ese entonces aprovechábamos la congestión de autos en Villarán para dar a degustar a los conductores nuestros anticuchos y picarones. Y así, de a pocos, fuimos creciendo ...

Lima, 15 feb (EFE).- El Gobierno de Perú llevará a la Unesco un elemento de la gastronomía tradicional del país para intentar que sea declarado patrimonio inmaterial de la humanidad, anunció este viernes el Ministerio de Cultura. La postulación ya no será para la cocina típica peruana en su conjunto, como había avanzado semanas atrás el ministro de Relaciones Exteriores, ...

Los Ángeles, 12 feb (EFEUSA).- Hay pocos productos tan latinos como el cacao y su forma endulzada del chocolate que por sus compuestos químicos que producen felicidad y generan placer en los centros del cerebro, se ha convertido en uno de los grandes símbolos del Día de San Valentín. «¡A quien no le gusta un buen pedazo de chocolate! La ...

Lima, 5 ene (EFE).- El cocinero peruano Gastón Acurio retomará a partir de febrero la dirección de «Astrid & Gastón», su restaurante más afamado y reconocido, tras un descanso de alrededor de año y medio en el que estuvo alejado de los fogones. Acurio anunció en una entrevista publicada hoy en el portal web Fine dining lovers su regreso a ...

Houston (TX), 3 ene (EFEUSA).- El rito católico de la Epifanía de los Reyes Magos que se celebra cada 6 de enero no ha perdido su arraigo entre la comunidad hispana de Texas, que tiene en la popular rosca de Reyes a una de las protagonistas de estas fiestas religiosas. Según Abelardo Cobos, párroco de la Iglesia Nuestra Señora del ...

Los Ángeles, 26 dic (EFEUSA).- A pesar de abandonar los restaurantes que catapultaron su fama local, el chef Ricardo Zárate mantiene su posición en California como uno de los embajadores mas reputados de la comida peruana, en gran medida por el conocimiento de la culinaria de su tierra de origen y lo aprendido en Europa y Estados Unidos. «He tenido ...

El Yadida (Marruecos), 13 dic (EFE).- Perú fue galardonado este sábado por cuarto año consecutivo como «mejor destino culinario del mundo» por los World Travel Awards, también llamados los «óscar del turismo» y que cada año premia a lo más destacado del sector de viajes en el mundo. La final de estos premios, que vienen precedidos de varias ediciones regionales, ...

Rabat, 7 dic (EFE).- La gastronomía peruana se presentó hoy en Rabat en el inicio de un festival inédito de la mano de tres chefs peruanos que durante una semana cocinarán algunos de los platos más emblemáticos de la cocina del país andino. Los fogones de un conocido restaurante de la capital se pusieron hoy bajo el mando del peruano ...

Lima, 7 dic (EFE).- La Unión Europea (UE) está financiando varios proyectos para desarrollar la caficultura peruana con un «enfoque sostenible», con el objetivo de mejorar las condiciones de trabajo de los productores, informó hoy la Junta Nacional del Café (JNC). La asociación, que inauguró el V Encuentro Nacional de Jóvenes Cafetaleros, señaló que la intención de estos proyectos es ...

Lima, 3 sep (EFE).- La octava edición de la feria gastronómica Mistura se inauguró hoy en Lima para mostrar lo mejor de la cocina y la bebida artesanales, así como los emprendimientos en comedores populares y la producción agrícola de Perú. «Somos tan megadiversos (en productos de alimentación) que en cada sitio encontramos una diversidad» de comidas, proclamó el presidente ...