(Miami, FL).- La gastronomía peruana vuelve a tener presencia en Miami Spice Restaurant Months 2026, esta vez a través de Dando La Brasa, restaurante de Brickell que participa en el programa con un menú especial disponible hasta el 30 de septiembre.
El restaurante ofrece una experiencia de tres tiempos inspirada en sabores peruanos y latinoamericanos, con opciones como ceviche, chicharrón, croquetas, empanadas y pollo rostizado marinado durante 48 horas. La propuesta busca aprovechar uno de los eventos gastronómicos más conocidos del sur de Florida para acercar su cocina a nuevos comensales.
Dando La Brasa abrió en Miami en 2023 y combina platos de Perú, Venezuela y otros países latinoamericanos, con una fuerte presencia de preparaciones a la brasa y al carbón. El sitio oficial de turismo de Miami lo clasifica también dentro de la categoría de cocina peruana.
Miami Spice se celebra durante agosto y septiembre y reúne a decenas de restaurantes de Greater Miami y Miami Beach con menús especiales de varios tiempos. En su edición 2026, el programa celebra además su 25 aniversario.
La participación de Dando La Brasa se suma a una presencia cada vez más visible de la cocina peruana dentro del circuito gastronómico de Miami. La lista oficial de Miami Spice incluye este año otros conceptos peruanos o de inspiración peruana, como Jarana Aventura, UMA Cantina Peruana y Osaka Nikkei Miami.
Para los peruanos residentes en el sur de Florida, la temporada representa también una oportunidad para encontrar sabores familiares dentro de uno de los programas culinarios más importantes de la región.
