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Gastronomia

Identidad culinaria a debate en premios a 50 mejores restaurantes de América Latina.

Identidad culinaria a debate en premios a 50 mejores restaurantes de A.Latina
Enrique Olvera, chef propietario del restaurante Pujol, lugar 16 en el último listado de los mejores restaurantes del mundo, Asia y Latinoamérica de la revista inglesa Restaurant, habla durante un encuentro con periodistas hoy, martes 25 de agosto de 2015, en Ciudad de México. E

México, 25 ago (EFE).- El próximo 23 de septiembre los amantes de la buena mesa estarán más pendientes que nunca de México, sede por primera vez de la premiación de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, evento en el que cerca de 300 expertos del mundo debatirán sobre identidad culinaria. En un encuentro celebrado hoy con periodistas, Enrique Olvera, chef ...

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Productores y cocineros artesanales serán protagonistas en la octava feria Mistura.

Productores y cocineros artesanales serán protagonistas en la octava feria Mistura
Vista de puestos de agricultores en la feria gastronómica Mistura, en Lima.

Lima, 19 ago (EFE).- Los productores, cocineros y panaderos artesanales serán los protagonistas de la octava feria gastronómica Mistura, que se inaugura el 4 de septiembre en Lima con la expectativa de atraer a más de 400.000 visitantes, informó hoy la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega). El presidente de Apega, Álvaro Roca Rey, declaró que “productores, cocineros, panaderos artesanales, productores ...

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Feria Mistura de Perú realizará este año su segundo congreso gastronómico

Feria Mistura de Perú realizará este año su segundo congreso gastronómico
Mistura 2015 también contará con el tradicional "Gran Mercado", que reunirá a los pequeños productores agropecuarios de todo el país, quienes en 180 puestos mostrarán productos frescos y procesados de la costa, sierra y selva de Perú. EFE/Archivo

Lima, 21 jul (EFE).- La octava edición de la feria gastronómica Mistura, una de las más reconocidas de su tipo en el mundo, se celebrará este año del 4 al 13 de septiembre en la Costa Verde de Lima con la participación de 188 negocios y la segunda edición del congreso internacional Qaray, informaron hoy los organizadores. La feria, que ...

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El cacao blanco peruano competirá por el premio internacional al mejor chocolate de origen.

El cacao blanco peruano competirá por el premio internacional al mejor chocolate de origen
Perú alberga el 60 % de las especies de cacao del mundo y es uno de los principales productores, según la Asociación Peruana de Productores de Cacao (Appcacao).

Lima, 13 jul (EFE).- Una empresa peruana que produce chocolate fino con cacao blanco, considerado como uno de los más raros del mundo y cultivado en la región norteña de Piura, competirá en el Internacional Chocolate Awards en octubre de 2015, informó hoy a Efe su representante. Samir Gia, director ejecutivo de la marca Cacaosuyo, que comercializa en Bélgica, Inglaterra ...

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Brasil y Canadá clasifican a la Copa Mundial de la Panadería de 2016.

El jurado internacional de la cuarta edición de la Copa Louis Lesaffre decidió que las selecciones de Brasil y Canadá sean quienes ocupen las dos plazas disponibles para América en la competencia mundial

Buenos Aires, 4 jun (EFE).- Las selecciones de Brasil y Canadá se clasificaron hoy en Buenos Aires en las eliminatorias para la Copa Mundial de la Panadería de 2016 que se disputará en París, informaron fuentes de la organización. El jurado internacional de la cuarta edición de la Copa Louis Lesaffre decidió que las selecciones de Brasil y Canadá sean ...

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Celler de Can Roca, elegido el mejor restaurante del mundo por segunda vez.

El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo por segunda vez
Miembros del equipo de cocina del Celler de Can Roca trabajan en el restaurante esta mañana.

Londres, 1 jun (EFE).- El español El Celler de Can Roca se coronó hoy en Londres como el mejor restaurante del mundo por segunda vez, por delante del italiano Osteria Francescana, segundo, y el danés Noma, tercero. El restaurante de los hermanos Joan, Jordi y Josep Roca recuperó el cetro que había conquistado en 2013 y que había cedido el ...

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Noma y El Celler aspiran a revalidar el título de mejor restaurante del mundo.

Noma y El Celler aspiran a revalidar el título de mejor restaurante mundial
Vista general de la gala de los Premios de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, que el año pasado se celebró en el Guildhall de Londres (R.Unido).

Londres, 1 jun (EFE).- El danés Noma y el español El Celler de Can Roca se disputan una vez más el honor de coronar la lista de los mejores restaurantes del mundo que desvela hoy en Londres la revista Restaurant. Con el italiano Osteria Francescana pisándoles los talones -ha sido tercero dos años consecutivos y aspira a seguir su ascenso-, ...

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Mistura regresará al centro de Lima para convertirla en capital gastronómica

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LIMA.- La feria gastronómica Mistura celebrará en septiembre próximo su octava edición en el Parque de la Exposición, del centro de Lima, para dar inicio a una campaña que busca convertir a esta ciudad en la capital gastronómica de América Latina al 2021, anunciaron hoy los organizadores. El alcalde de Lima, Luis Castañeda Lossio, y la Sociedad Peruana de Gastronomía ...

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Platillos regionales del pais se exhiben en el auditorio de la feria Mistura

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LIMA.- Los platillos más atractivos de ocho regiones del pais se exhiben desde hoy en el Gran Auditorio de la VII feria gastronómica Mistura, los cuales serán preparados por las herederas de estas antiguas recetas culinarias, según informó la organización. “Las cocineras regionales demostrarán a través de sus platos emblemáticos la biodiversidad y nutrición de la comida peruana”, indicó la ...

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