La próxima entrada en vigencia de la Ley de Alimentación Saludable, pone a reflexión sobre la cantidad de nutricionistas calificados que hay en el Perú. Para Sofía Arriarán, directora de la carrera de Nutrición de la Universidad Le Cordon Bleu Perú, nos encontramos en una etapa de transición nutricional. Hasta hace unos años nadie le prestaba atención a la alimentación saludable, hasta que ...

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