La composición química del chocolate se destaca por su elevada concentración de polifenoles, principalmente flavonoides, una sustancia química que ayuda a prevenir losproblemas cardiovasculares. Los flavonoides del cacao se hallan en mayor concentración en el chocolate amargo, por lo cual el consumo de chocolate con leche o el chocolate blanco no muestra los mismos efectos beneficiosos. Esta sustancia también se encuentra en otros alimentos como ...

El fabricante mundial de alimentos Mars lanzó hoy la retirada masiva de sus conocidas barras de chocolate en varios países europeos después de que fuera hallado un pedazo de plástico en una de ellas. La empresa comunicó que la medida afecta a todas las barras de las marcaMs ars, Snickers, algunas versiones de Milky Way y de Celebrations con fecha ...

Los Ángeles, 12 feb (EFEUSA).- Hay pocos productos tan latinos como el cacao y su forma endulzada del chocolate que por sus compuestos químicos que producen felicidad y generan placer en los centros del cerebro, se ha convertido en uno de los grandes símbolos del Día de San Valentín. «¡A quien no le gusta un buen pedazo de chocolate! La ...

Madrid, 6 ago (EFE).- El chocolate es un placer cada vez más extendido a tenor de las cifras de consumo de cacao, aunque lo que quizá no saben quienes disfrutan de él es que también están «dando un bocado» a la selva amazónica. Para satisfacer la creciente demanda, la producción mundial de cacao ha crecido más de un 2,1% anualmente ...