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Tag Archives: pollo a la brasa

Día del Pollo a la Brasa: así se prepara el pollo pellejo galleta más buscado de Lima

Este pollo tiene una maceración especial de 24 horas. De otra forma no sale crujiente.

Un garaje de 10 metros cuadrados, seis bancas de metal, una barra, una parrilla, un perol para el picarón y una chichera era todo lo que tenía Denisse Nossar en el 2010. «En ese entonces aprovechábamos la congestión de autos en Villarán para dar a degustar a los conductores nuestros anticuchos y picarones. Y así, de a pocos, fuimos creciendo ...

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